고소하고 담백한 렌틸콩은 단백질과 식이섬유가 풍부한 콩입니다. 항산화 작용, 노화 예방, 면역력 강화에 효능이 있으며, 콜레스테롤 수치를 낮춰줘 각종 혈관 질환 예방에도 효과적입니다. 또한 렌틸콩은 고단백, 저칼로리로 다이어트에도 좋습니다. 렌틸콩 효능에 대해 상세히 알아보겠습니다.
고단백 영양식 렌틸콩
양면이 볼록한 렌틸콩은 생김새가 렌즈와 닮아 렌즈콩이라고도 불립니다. 렌틸콩은 콩 중에서도 단백질이 아주 풍부하며, 각종 무기질과 비타민 역시 풍부합니다.
렌틸콩은 주로 터키, 인도쪽에서 요리로 많이 사용합니다. 터키에서는 푹 삶아서 수프나 스튜 형태로 먹거나 으깨서 다른 음식의 속재료로 많이 사용됩니다. 인도에서는 렌틸콩 베이스로 한 카레를 많이 먹습니다.
렌틸콩은 여러나라에서 단백질 섭취원이자 주요 식량으로 사용되어 왔습니다. 국내에선 생소한 식재료였지만 건강상 효능이 알려지면서 많이 유통이 되고 있으며, 렌틸콩 샐러드, 카레, 청국장 등 다양한 레시피에서 활용되고 있습니다.
렌틸콩 100g 영양성분
- 칼로리 116kcal
- 탄수화물 20g (식이섬유 8g, 당류 1.8g)
- 단백질 9g
- 지방 0.4g (포화지방 0.1g)
- 콜레스테롤 0mg
- 나트륨 2mg
- 칼륨 369mg
렌틸콩은 노란콩과 검은콩에 비해 지방이 적어 칼로리가 낮은 편입니다. 고단백, 고식이 섬유, 저지방 음식으로 다이어트 식단에 넣기 좋습니다. 렌틸콩에는 칼륨이 풍부해 혈압조절, 혈관건강에도 효능이 있습니다. 또한, 철분, 마그네슘, 아연 등 필수 미네랄도 풍부하여 건강상 이점이 참 많습니다.
렌틸콩 효능 8가지 정리
렌틸콩 효능은 다음과 같습니다.
- 칼륨이 풍부하여 혈관건강에 좋습니다.
- 고단백, 저칼로리로 다이어트에 효과적입니다.
- 당뇨환자에게 좋은 음식입니다.
- 장기능을 튼튼하게 해줍니다.
- 면역력을 높여줍니다.
- 노화를 방지하는 효능이 있습니다.
- 빈혈 예방에 도움이 됩니다.
- 피부미용과 피부건강에 좋습니다.
1. 혈관건강
렌틸콩은 식이섬유와 칼륨이 풍부한 음식입니다. 이 성분들은 체내 콜레스테롤 수치를 감소시키고, 혈관에 지질히 쌓이는 것을 방지합니다. 그로 인해 혈관건강에 도움이 되는 음식이라 할 수 있습니다.
또한 렌틸콩은 엽산과 마그네슘이 풍부한데요. 엽산은 심혈관질환을 일으키는 호모시스테인 수치를 낮추는 역할을 하며, 마그네슘은 체내 혈액순환을 돕는 역할을 합니다.
2. 다이어트
렌틸콩은 지방이 적고 식물성 단백질이 풍부하여 다이어트 음식으로도 제격입니다. 식이섬유 또한 풍부한 렌틸콩인데요. 바나나의 12배 이상, 고구마의 10배 이상 식이섬유를 함유하고 있다고 합니다.
식이섬유가 풍부한 음식은 배가 부르다는 신호를 뇌에 보내는 신경세포를 활성화시키기 때문에 포만감을 오래 유지하게 합니다. 그로 인해 추가적인 칼로리 섭취를 줄일 수 있고 다이어트에 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
3. 당 수치 조절
렌틸콩이 혈당을 낮추는데 도움이 된다는 연구결과가 있습니다. 백미와 렌틸콩을 혼합한 밥을 먹을 경우 백미만 먹었을 때보다 혈당이 최대 20% 낮아졌다고 합니다.
앞서 설명드린 대로 렌틸콩은 단백질과 식이섬유가 풍부하기 때문에 혈당조절에 도움이 됩니다. 포도당을 천천히 흡수하게 하여 혈당이 빠르게 올라가는 것을 막아줍니다. 소화를 느리게 하여 혈당 수치를 안정화시키는 것입니다. 때문에 식이섬유가 풍부한 식단은 당뇨병 예방에 도움이 됩니다.
4. 장기능 개선 및 변비 예방
렌틸콩은 식이섬유가 아주 풍부합니다. 식이섬유가 풍부한 음식들은 장 운동을 원활하게 하고, 노폐물을 배출하는데 도움을 줍니다. 식이섬유가 풍부한 렌틸콩은 변비 예방에도 효과적입니다.
5. 면역력 증진
렌틸콩은 면역력을 증진시켜 각종 병을 예방하는데 도움을 줍니다. 렌틸콩에는 비타민 B군이 풍부하게 들어있습니다. 비타민B 결핍 시 면역력 저하 피로 등의 문제가 발생하는데요. 비타민B가 풍부한 렌틸콩을 먹으면 면역력을 높일 수 있고, 신진대사가 촉진되어 몸을 건강하게 유지할 수 있습니다.
6. 노화방지
렌틸콩의 폴리페놀이 강력한 항산화 작용을 하여 노화를 방지하는데 도움을 줍니다. 폴리페놀이 체내 세포를 공격하는 활성산소를 제거하기 때문에 각종 성인병을 예방하고 노화를 방지하는데 도움을 줍니다.
7. 빈혈 예방
렌틸콩에는 철분과 엽산이 풍부하게 함유되어있습니다. 철분이 적혈구 생성을 촉진시키고, 신체 각 조직으로 산소공급을 원활하게 하여 빈혈을 예방합니다.
또한 렌틸콩에는 비타민B6가 풍부한데요. 비타민B6가 결핍되면 적혈구가 줄어들고 빈혈 증상이 발생되기 때문에 충분한 섭취가 필요합니다.
8. 피부건강
렌틸콩은 피부 노화를 막아주고, 주름을 방지해줍니다. 폴리페놀의 항산화 작용을 통해 피부 손상을 막을 수 있습니다. 또한 단백질, 비타민E, 미네랄 등의 영양소들이 피부미용에 도움을 줍니다.
맺음말
렌틸콩 효능 8가지에 대해 알아보았습니다. 세계적으로 슈퍼푸드로 인정받고 있는 렌틸콩은 여러 가지 건강상 효능이 있습니다. 렌틸콩 효능 참고하시고 오늘부터 식단에 넣어보시길 권장합니다.
